好口福早午餐位於台北市的錦州街上，整條街都聚集了美食餐館的錦州街，是餐飲界的一級戰區。由於黃金地段的租金高昂，這一帶的店家幾乎都是從早上營業到晚上，但是這間「好口福早午餐」堅持只營業到下午一點半，在這樣緊繃的租金壓力下，選擇只做「早餐時段」的店家很少，而且好口福早午餐是錦州街的第一家開的早餐店，這樣的氣魄是如何辦到的？我們來一窺究竟老闆娘的私房撇步。

位在台北市中心人潮多，但是同樣地，顧客的選擇也非常多，房租也會隨著生意變好而調漲租金，如何走出自己獨特的路，才是在戰區的生存之道。   － Linda 好口福老闆娘

過了一個街區，就有５、６間營業時間類似的早餐店，好口福早午餐的老闆娘 Linda 在餐飲業多年，有著自己一套經營哲學。在這個重視食品安全和效率的世代，老闆娘 Linda 堅持手工做早餐，同時搭配「手機 APP 」的點餐方式，讓好口福早午餐開業不到一年，就創造出好光景與高人氣！

老闆娘 Linda 的餐飲經營哲學：

無論如何一定要有 POS 機

Linda 在餐飲業工作多年，認知一件道理：不管你是要用傳統 POS，還是現在的 iPad POS，一定要用 POS 系統。POS 系統能代你處理許多耗時耗工的問題與統計數據，同時也讓營業額數字更加精準正確，是不可或缺的營業工具之一。

餐點一定要自己敢吃，讓客人都有「好口福」

在早期有些店家為了尋求美味，加了許多化學添加物，搞得自己也不敢吃，現在這時代這種黑心店家還是處處可見。但好口福老闆娘 Linda 每天都吃自己做的早餐，乾淨、衛生又營養，自製牛／豬肉排和野莓果醬，並且在自製餐點中內加入新鮮水果，讓客人吃過都覺得自己真是「好口福」！

獨立早餐店有著連鎖企業的霸氣－餐點上的專業貼紙

老闆娘 Linda 還沒創業的時候，自己本身就是摩絲漢堡的忠實顧客，當時就非常喜歡用手機 APP 來點餐的她，萬萬沒想到，自己獨立經營的早餐店也可以達到摩絲漢堡的連鎖企業的專業度。

微碧智慧店面不僅提供手機 APP 點餐，同時硬體方面也支援多台機款，例如貼紙機，讓你在餐點包裝上，可以貼上如同連鎖企業般的專業貼紙，貼上自製標籤的「野莓酥酥雞吐司」，專業度破表。

堅持兩大經營原則，在一年之後品嘗到一系列美好的效果：

APP 點餐省時省力

現在好口福的客人每天自己用手機點餐，員工省去了「幫客人點餐」這件事，有時間去做別的事，工作更有效率。

客人的客製選項，像是不加沙拉、加起司等，客人在手機裡可以自己點選，如果餐點有誤，也是客人自己選的，就比較沒爭議了。

APP 訂單佔 40%

每天約130張訂單，有50張是用手機 APP 點的，約每2.5個客人就有一個是用 APP 點餐。

搭配儲值優惠，儲值1000元，可使用金額1100元，在 APP 點餐的同時，可以使用儲值付款，時間到了去拿早餐，連「付帳」的動作都省了，不到十秒早餐拿了就走。

推播通知

Linda 非常擅於使用推播訊息給顧客，像是某樣餐點賣完了，或是今日有事要臨時公休，都可以用「推播」的方式來告訴顧客，也可以不時地提醒客人，有「好口福的存在」。

《店舖資訊》

✣ 好口福早午餐

☎(02) 2507-1995

✎ 台北市中山區錦州街258號

☼ 6:30-13:30

---

微碧智慧店面 IPAD POS 系統功能介紹請按這裡
更詳細的介紹，請來電 (04)2241-3797～

♦️ 立即預約，免費試用：https://weiby.tw/contact