餐飲業數位經營時代來臨，以往開店有人力就能解決一切所需，但科技變遷的速度，常讓大家措手不及。從內用、外帶、點餐模式的改變，到外送平台潮流興起，顧客可隨時藉網路與智慧型裝置的力量，查看菜單、預約點餐、行動支付、到店取餐甚至是外送到家，餐飲開店已不單純藉由傳統POS、人力調配和面對面的服務模式，來滿足消費者需求和期待。

如何優化、縮短美食到達客戶手中，又同時讓店內更靈活運營、還能節省成本的方法，如：「雲端POS」、「iPad POS」以及能「支援工作站」、「桌邊自助點餐」模式，甚或是讓顧客使用「手機點餐」等方式，快速達成甚至超越傳統必須經由許多人力與時間才能完成的流程，已是現階段必須導入優化的重點。而微碧智慧店面提供的「iPad POS」和「手機點餐」服務，成為餐飲業轉向數為型態營業模式的嶄新方法。

身為創業者、老闆和餐飲業一員的你，曾經在開店路上遇過哪些營運問題和難解的狀態呢?就讓我們一同來解析「iPad POS」和「手機點餐」，如何幫助餐飲業老闆們可以減少人力調配，通過科技服務顧客，聰明開創更大營收。跟著微碧智慧店面南部經銷商Jim的腳步，看看5大「iPad POS」和「手機點餐」的使用情境，如何導入應用在14家銷售產品型態全然不同的店裡，體驗科技經營、服務升級的美妙！

前言｜談iPad POS系統之前

我是微碧iPad POS的高雄經銷商，同時我也是個餐廳老闆，在高雄目前經營四間餐廳，也正在服務100多間餐廳客戶。8年前剛創業時，第一套POS系統就是使用iPad POS，但那時台灣根本還沒有iPad POS的廠商，當時我就憑著對APPLE產品的喜好，硬是購買了美國製、完全無中文化的POSLavu，我沒有資訊背景，當時花了十幾個小時才終於讓POS正常運作，我還要忍受全英文化介面，為每一道餐點設定英文代號，如：A1、B3、C等，才能出單，非常克難地用了一年。

後來微碧的老闆找上我，邀請我使用微碧iPad POS，接下來幾年，我持續展店至4間，每一間店也都使用微碧，由於我對於POS的運作方式很有興趣，我成了南區經銷商，負責範圍是高雄與台南。一開始我只是覺得與其他店家分享交流很有趣，到後來我發現，為餐廳導入一套我熟悉的系統，讓餐廳變得更有效率，以較少的人力，達成更高的營業額，令我非常有成就感。

我之所以會想分享這篇文章，是因為每一次我與餐廳老闆討論店內流程時，他們因為不瞭解POS的能耐，導致原先預想的工作流程經常效率欠佳，我希望能將我這幾年與各式各樣餐飲店家的合作經驗整理起來，方便未來要購買POS的餐廳老闆閱讀後，會更加了解自己餐廳對於POS的需求。這篇分享文，我會以「店內點餐流程」作為分類，並且以微碧iPad POS的設備基礎，介紹每一種流程運作的方式，並且舉我的客戶為例，方便有興趣的老闆們可以直接到店裡用餐並觀看流程。

如果有不想曝光的老闆看到這篇文章，請與我聯絡，我會儘速刪除您的店名。如果你想看的案例剛好是我的店，我會很樂意帶你來店裡參觀的！