從設計師轉戰早午餐店：小朝日和靠「線上點餐」打造10秒取餐質感早晨

「早晨，應該是輕鬆的坐在喜歡的窗邊，喝一口熱咖啡，等一份剛好的早餐。 」價格平實，可以天天來；效率到位，不讓上班族為了等早餐而遲到。

——這就是「小朝日和」創辦人 Hopkin 想要把日常放進店裡的溫柔初衷。

過去擔任設計師的 Hopkin，因為工作讓身體出了狀況，因而萌生了創業念頭，選擇開始經營一間早餐店。除了希望擁有固定的作息，更希望能開一間寵物友善餐廳，把更多時間留給重要的家人「樂樂」。

然而，夢想需要有力的翅膀。為了給顧客一個平價卻不失質感的用餐環境，Hopkin 曾親赴許多不同型態的餐飲業工作，去學習優秀的營運模式。最終，小朝日和走向了採用POS系統搭配線上點餐，讓一間小店不僅能擁有連鎖品牌般流暢與專業，同時保留人情味。

微碧 POS 一目了然直覺點餐，讓店員把心力留給親切的問候

直覺化的一頁式點餐介面是提升早餐店營運效率的關鍵，透過減少頁面切換次數，能大幅縮短櫃檯結帳時間並降低新手訓練成本。早餐店的早晨，總是充滿朝氣卻分秒必爭。Hopkin 說道，大部分的系統都有很多分類，需要在不同頁面中做切換去找到正確的餐點。然而，餐飲業最怕的就是「點餐介面卡卡 」、 「換頁繁瑣 」等問題，不僅櫃檯手忙腳亂，也讓排隊氣氛變得焦躁。

Hopkin 提到，微碧 POS 的直覺化點餐介面完美解決了這個問題。系統能將 30 到 40 樣餐點流暢地整合在同一個畫面中，讓工作人員一眼就能精準點選。不僅大幅縮短了結帳時間、降低新進員工的上手門檻，更重要的是，櫃檯人員不再需要埋頭苦找系統按鈕，而是能空出眼神與微笑，抬頭給每一位走進店裡的客人最熱情的招呼。

告別紙本混亂，微碧「KDS 廚房顯示系統 」守護上班族的寶貴時間

「不讓上班族為了等早餐而遲到」是 Hopkin 堅持的效率承諾。

為了打造高效又優雅的備餐節奏，小朝日和在內場各工作站配置了 iPad 作為廚房顯示系統 (KDS)。Hopkin 直言，員工可以直接對著螢幕掌握每一份餐點的製作進度與明細——哪一份正在煎台、哪一杯飲品已經做好，前後場對於餐點進度管控一目了然，這也是選擇微碧的關鍵原因。沒有了紙本的慌亂，備餐變得井然有序，也讓每一份早餐都能在最完美的時間遞到客人手中。

微碧愛點餐｜爭取通勤族10秒速取日常

對於主打上班族客群的小朝日和來說，每一分每一秒都牽動著顧客的通勤節奏。「早晨應該是輕鬆的，不該把時間浪費在排隊上。」創辦人 Hopkin 深知，服務上班族最關鍵的挑戰，就在於他們對等待時間的嚴格限制。

為了同時兼顧美味現做與出餐效率，小朝日和鼓勵顧客使用微碧愛點餐系統。顧客只要在家裡或通勤途中輕鬆動手點餐，就能在線上先選好想吃的餐點，當人走到店門口時，餐點剛好備妥，拿了就能直接上路。

Hopkin 說：「這個過程很快，可能 10 秒、20 秒他拿了就走了，這點對我們來說，是使用上最有感的一個部分」。

餐飲創業不只是賣餐點，更是打造顧客專屬購餐體驗

為了建立穩定的熟客基本盤，小朝日和借鏡大型連鎖店的營運心法，透過微碧 POS 系統規劃了極其直覺且有感的會員機制：規則設定為簡單的「消費 1 元累積 1 點，滿 50 點即可折抵 1 元現金」，這種實質的回饋成為吸引熟客長期回購的強大動力。導入微碧智慧店面後，最重要的價值在於將經營者從繁瑣的點餐對單與收銀糾紛中解放出來，配合客顯系統讓點數與折抵透明化，大幅降低溝通誤差。這份善用科技力量，為店內人員騰出時間的餘裕，讓 Hopkin 能在忙碌晨間與顧客培養出像朋友般的感情。

「客人喜歡，相對的代表我們在他的心裡面佔有了一定的份量」，這正是創業最令他感到成就感的地方。小朝日和致力於將數位效率隱於溫暖服務之後，誠如 Hopkin 的創業初衷：「希望大家在早晨開始忙碌前，用手機把想吃的東西點好，然後在通勤的路上順路來取餐，用美味的餐點喚醒他愉悅的一天」。

早餐店挑選系統｜常見FAQ

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 小朝日和 
➭ 臺北市松山區敦化里八德路三段12巷5弄17號1樓（Google Map）
➭ 週一至週五 07:00–14:00、週六07:00–13:30、週日店休
➭ 微碧愛點餐線上預訂：https://iding.tw/store/b7ad3971