從炸雞到自製漢堡肉排的創業初衷

高雄美式漢堡店 GoodG Burger 創辦人騰哥於內場製作漢堡實景

身為肉商二代，騰哥沒有接手家裡的雞肉生意，而是一頭栽進美式漢堡的世界。從一開始經營炸雞店成效不如預期，到透過 YouTube 自學、把英文文獻一句句翻成中文反覆研究，這條路走得並不輕鬆。他堅持自製漢堡肉排、選用美國牛肉與台灣雞肉，也讓每一位客人都能客製化吃到專屬口味——這是 GoodG Burger 在高雄鳳山立足的起點。

為什麼選擇美式的 Smash Burger？因為當時高雄缺乏真正全力推廣此風格的店家。騰哥看準紅利大膽踏出第一步，但漢堡肉排的調配比例成了最大考驗。牛肉篩選與油脂分配極為複雜，他在研發過程中嘗試無數次、胖了許多公斤，才確立了招牌肉排的製作配方。

為什麼選擇微碧 POS？會員制與結帳優化

微碧 POS 系統訂單管理畫面，協助店家清楚分類內用與外帶/外送訂單並提升出餐效率

漢堡店上軌道後，獨立餐飲的現實挑戰隨之而來。漢堡好吃的核心在於肉排，從絞肉粗細到油脂比例，只要稍微失準口感就會走樣，這段研發期耗費了大量心力。

隨著生意起色，缺工問題隨之而來。騰哥必須天天親自下場貼班，人手不足時根本無法顧及每個細節。為了突破瓶頸，騰哥導入了微碧 POS 系統。

騰哥說：「當初選擇微碧的最主要幾個點，就是外送外帶、會員點數、還有結帳的部分」。

面對人手不足，騰哥透過微碧 POS 系統的支援，店內落實了線上點餐與掃碼點餐。現場繁忙時，客人可直接透過手機線上點餐，不用在現場排隊等待點餐，也徹底解決了店員忙於出餐而漏接電話的困擾。打烊後的對帳環節更是餐飲老闆的大敵人，導入微碧 POS 後，結帳與對帳流程變得更流暢，營業數據一目了然，讓老闆下班時不必再花大把時間人工算錢。

建立熟客機制：微碧會員集點系統與短影音雙軌並進

微碧會員集點與線上點餐介面，幫助漢堡店建立熟客回購機制

流量進來了，必須搭配留客工具才能發揮商業變現的價值。

GoodG Burger 巧妙結合了社群與會員系統。騰哥與夥伴親自想企劃拍片，認真經營 Threads 與抖音，大方分享開店日常、食材來源與製作過程，讓消費者吃得更安心。這套短影音策略也帶來了時代紅利，讓店鋪的營業額成功成長了兩倍。

而變現的關鍵在於微碧 POS 系統建立的會員集點機制。騰哥提到：「會員點數是我使用這套系統幫助我最大的地方，它幫助我建立了熟客機制。因為我們 250 元可以積 1 點，5 點又可以換一顆漢堡，其實在漢堡店吃到 250 元蠻容易的，所以客人就會無限的回購。」

消費門檻設計合理，搭配高品質餐點與客製化體驗，許多在網路上看到影片前來朝聖的年輕族群，都變成了會主動打招呼的熟客。

每一份客製化背後，是想給客人的一份「專屬感」

從研發漢堡肉排的階段開始，騰哥就沒打算做一間「大家都一樣」的漢堡店。無論是牛肉的選用比例，還是開放客人自由客製化口味，這份堅持背後的邏輯很單純：漢堡好不好吃是基本盤，但讓客人能夠客製化完成自己心目中的漢堡，才是留住顧客的關鍵。

騰哥自己最花心力的，始終是研發這一塊——肉排的油脂比例、每一種客製化選項背後的搭配邏輯，都是他一次次試、一次次調整出來的。至於其他會拖住他研發腳步的瑣事，他選擇交給微碧 POS 系統去處理，把自己真正該花心力的地方，留給每一份端到客人面前的漢堡。

常見FAQ：餐飲數位轉型常見問題

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 GoodG Burger
➭ 高雄市鳳山區縣口里三民路303號（Google Map）
➭ 07 710 8885
➭ 週二至週五10:30-14:30, 17:00-20:00
➭ 週六至週日10:30-15:30, 17:00-20:00
➭ 微碧愛點餐線上預訂：https://iding.tw/store/9bfaff63