在餐飲業中，餐廳油煙檢舉問題日益突出，許多業者可能不清楚餐廳油煙是可以根據環保法規進行檢舉的。油煙不僅會影響餐廳的合法經營，還可能對鄰居的生活品質、顧客和員工的健康造成威脅。隨著檢舉案件的增加，了解油煙的影響及相關法規顯得愈加重要。本文將深入探討餐廳油煙檢舉的相關資訊，讓業者更清楚應對之道。

餐廳油煙檢舉案件多，實際成功開罰少

餐廳油煙檢舉案件日益增多，反映民眾對空氣品質的重視。然而，實際開罰的案例卻不多，主因在於油煙異味不像噪音可以被量化，遇到緊鄰而開的餐飲店家更會難以明確判斷來源，使蒐證和取締過程面臨挑戰。多數情況下，環保單位僅能輔導業者安裝油煙防制設備，但因成本考量或設備使用不當，油煙問題仍持續存在。這樣的狀況對周邊居民的生活品質造成影響，也讓餐飲業者面臨越來越多的檢舉壓力。

油煙可以檢舉嗎？

餐廳油煙檢舉的管道多樣化，民眾可撥打環境部24小時免費報案專線：0800-066-666，或依各地環保局提供的專線，如台北市的1999，並提供店名、地址、污染描述及影像等證據，以協助環保單位處理。另有部分縣市提供網路檢舉表單，方便民眾線上填寫。這些管道讓鄰居更便捷的反映油煙問題，並提高檢舉效率，以改善居住環境品質。

餐廳油煙檢舉管制的法規

針對餐廳油煙檢舉問題，環境部依據《空氣污染防制法》修訂並公告《餐飲業空氣污染防制設施管理辦法》，進一步規範餐飲業的油煙處理。

《空氣污染防制法》

根據《空氣污染防制法》第32條，未符合油煙排放標準的餐飲業者可被罰款1,200元至10萬元，並需限期改善，否則按次連罰，情節重大者甚至停工。

《餐飲業空氣污染防制設施管理辦法》

2022年實施此辦法，要求餐飲業者裝設並維護油煙防制設備，違者依《空氣污染防制法》第23條處2萬至100萬元罰鍰，未改善者將面臨停業風險。

落實餐廳油煙檢舉防治措施

為了符合環保法規並營造良好社區環境，餐飲業者需積極落實油煙防制措施。安裝高效的靜電油煙處理機與活性碳吸附裝置不僅能有效過濾油煙中的微粒與異味，還有助於保障顧客健康。此外，定期維護防制設施和妥善設計排氣管線同樣重要，以避免污染排放。透過有效防治和提高環保意識，餐飲業者能確保達標、減少檢舉，並為社會環境的品質提升貢獻一份心力。

文／Zoey