信義區住宅巷子裡的「老家麵包吧」-餐飲專欄｜微碧愛普科技－餐飲POS系統

奢華無極限的信義商圈旁邊有個這幾年很夯的清新小景點－四四南村，人潮並不多，有古早味眷村、週末市集、小坡綠地，就在精品百貨區與市民住宅區的交會線上，有一間「老家麵包」，一推進門就是一陣小麥麵包香氣，撲鼻而來。

木櫃上擺放著每日新鮮做的麵包，酵母與小麥的香氣瀰漫在空氣中、光線裡

幾年前，吳寶春麵包爆紅之後，台灣民眾對於麵包的口味習慣，默默之中有著些微改變，對於台式的美乃滋的油甜麵包似乎可以放下許多，開始接受少糖、少油的原味「歐式麵包」，而老家麵包吧，就是一個這麼一個麵包店，它還多了更多的餐飲選擇。

今天星期一早上7:25，信義區開始漸漸甦醒，上班族開始出現，在涼涼的早晨空氣瀰漫著蓬勃的氛圍，百貨商場、住宅公寓、辦公大樓，使得這商業住宅交會區，在平日的一大清早，充滿了朝氣。

老家麵包吧二代－閻先生幾年前從接下媽媽的這間老字號麵包店，本業非餐飲的閻先生，對於麵包店有著不同的想法與營運方式。

老家麵包吧二代－閻先生

首先，他將單純的麵包店發展成相關商品－小麥製品新菜色，像是小麥做的義大利麵、使用小麥精釀的啤酒，都是在閻先生精心規劃之下的轉型菜單裡的新成員。

本是同根生(小麥)的麵包和啤酒，搭在一起竟是意外的絕配

第二則是導入iPad POS 科技系統，來彌補人力不足的問題。上班尖峰時間老家麵包吧經常塞滿等待的人潮，好在閻先生平時都有在關注科技，找到了微碧iPad POS，這套可以整合手機點餐APP和 iPad POS，讓閻先生在店裡做餐，客人用手機APP點餐，APP訂單就自動進入 POS內，完全不需要人工另外接單。由於平價又香醇的麵包，搭配超現實效率，使得老家麵包吧成為附近上班族的心頭好。