作者: Zoey
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避免勞資爭議！餐飲業勞基法的迷思與3大重點
餐飲業是台灣勞動市場的重要組成部分，但因行業特性需要靈活排班且工時長，經常面臨勞資爭議。對於餐飲業者而言，掌握…
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拯救餐廳還是惹怒顧客？手機掃碼點餐你該知道的事
隨著顧客逐漸回歸實體餐廳，數位化經營已悄然成為餐飲業的新顯學。「手機掃碼點餐」這種方便又省力的模式，讓顧客只需…
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台灣食品安全：餐飲業必須掌握的核心議題
台灣食品安全一直是餐飲業的核心議題，台灣消費者對於餐飲業者提供的食品品質與安全有著極高的期待與要求。對於餐飲業…
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專訪【彎腰湯圓】智慧開店的台式甜品湯圓冰
「高手在民間，大廚隱於市」陳媽在高雄黃昏市場的手工湯圓攤，20年來一直是高雄在地才懂的市場美食。2021年，第…
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【電子禮券】掌握數位商機－電子票券優勢整理
隨著數位支付的普及和消費者行為的改變，台灣的餐飲業電子禮券市場快速崛起。消費者越來越青睞方便、即時且個性化的禮…
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【2024吃到飽餐飲趨勢】高檔食材、多元種類、掃碼點餐
吃到飽餐廳的營運概念與從前已完全不同，消費者對於用餐體驗的需求提升，不僅關注食物的價值，更注重食材的品質和多樣…
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專訪【金魚屋】真材實料的水晶糕與POS系統的會員管理術
在每天新鮮現做水晶糕的條件之下，微碧的訂單預約排程功能是金魚屋最常使用的功能之一，不需要手抄腦記，就能精準的安…
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【2024全球餐飲趨勢】餐飲缺工的科技解方、全球熱議的永續飲食
進入2024年，全球餐飲業處於勞動力與永續挑戰的交匯。儘管就業率已回升，仍感勞動力缺乏之困擾，數位科技的導入成…
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餐飲新食代：缺工危機與科技解方
在少子化的現代，家庭結構中的孩子更精養，而餐飲業的工作環境普遍存在高溫、高壓、高工時等問題，大大阻礙了年輕人投…