丘，彼特。其實是以孩子為命名，老闆娘黃小姐有一個可愛的兒子，叫 Peter，姓邱，所以順其自然就叫丘彼特吧，剛好與幸運的愛神同名，就這樣讓充滿愛的箭，在這緊湊的城市透過丘彼特早午餐把愛蔓延出去。

看不出來是開了８年的早餐店，明亮乾淨的丘彼特早午餐，有著傳統早餐店的活力熱情，多了現代早午餐的料理原則，讓附近住戶、上班族成為死忠客戶。原為高中老師的黃小姐，很直白的說，當初會想創業開早餐店，想說看能不能多賺一些錢，就是想讓家人過好一點的生活，於是放棄穩定的教師工作，決定和先生一同創業。

剛開始丘彼特生意不是很好，附近早餐店競爭非常激烈，新品牌的他們要重新培養客群確實需要一段時間，但漸漸發現，只要堅持手作料理和用對的工具，客人自然就會回流，因為同時兼具「健康美味」與「快速」，是現代人最需要的早餐店。店內招牌有 – 果漬豬排：用新鮮水果醃漬一天一夜的豬排，取代肉品加工廠的添加物醃料。還有許多獨門醬料都是自己潛心研發，讓客人離不開這美味的威力之下。

競爭街區，熱門連鎖店就在正對面

附近有住宅也有辦公大樓，附近是香火鼎盛的行天宮，偶爾也有觀光客走進來，是台北市中心餐飲競爭街區之一，這幾年又陸續開了許多早餐店和餐廳，丘彼特早午餐營業從早到下午，包含了早餐和午餐時段，連現在很夯的路易莎咖啡都開在他們正對面。但自從有了手機 APP 點餐，客源超穩定，面對強大的對手，也能從容淡定。

堅持手作的健康早餐

手泡紅茶，用「溫泡」的方式，讓茶鹼、咖啡因降低，大部分早餐店泡紅茶的溫度高差不多接近沸騰，茶鹼容易釋出，對人的胃不是很好。用溫泡的方式會花比較久的時間，但是口感柔順，絕不苦澀，是店內的招牌之一，但是是要降到幾度溫泡呢？商業機密。

手熬木耳飲，為友情贊助，採用了網路名店蔡木耳的木耳基底，用紅棗、枸杞，文火熬煮，釋放出迷人的膳食與膠質、溫潤、滑順、回甘。

唐揚雞、青醬麵都是自己做的醬料，從剛開始矇懞懂懂，到現在請師傅自己做醃料、醬料，慢慢轉型成新養生型態早餐店，讓客人吃得安心又美味。

手機APP太好用，朋友狂推薦

原本黃小姐是不用 POS 系統的，也沒有在尋找，但同樣為開早餐店的朋友，大力推薦手機APP點早餐的方便性，於是黃小姐試水溫的心理，就這樣踏進的「早餐 x 科技」的潮流裡，沒想到，真的省了許多不必要的麻煩，員工也可以精簡，不用再傷腦筋，要一直想辦法請人假日來幫忙，因為科技幫了丘彼特早午餐一個大忙了。

內用，請用手機點餐。

店內用 APP 點餐客人，原本以為 APP 只適用於外帶用餐，因為丘彼特極力推廣用「手機APP內用點餐」，能讓員工們省了不少力，也為往後在人力上縮減做準備，免費升級大杯，現在店內客人 8 ～9成客人都會使用 APP 點餐，讓員工不用等客人點餐，省時也大省人力啊。

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《店舖資訊》

✣ 丘彼特早午餐

☎ (02) 2504-7659

✎ 台北市民權東路二段152巷4號

☼ 5:30-13:00