最悠活的早午餐店「bigreeny 料理．家」，用在地食材幫您的健康把關-餐飲專欄｜微碧愛普科技－餐飲POS系統

每天吃了油膩的便當，也想吃吃清爽的早餐或是午餐，換口味嗎？「bigreeny 料理．家」講求使用蔬果、在地食材的餐點，是新竹地區早、午餐最健康的選擇！

在地食材製作的餐點介紹

外帶型態的購餐形式，格外適合手機點餐

外帶為主要的購買型態，內用則是假日或平日下午時段才會有較多的客人，因此「微碧愛點餐」的手機點餐的功能，能方便客人還未來店裡時事先點餐，在來到店內的路途當中，就能把握製餐時間，尤其是像「bigreeny 料理．家」這般現點現做的店家，更為合適。等到客人來到店內時，就能帶走餐點，餐點口味與喜好也較用電話點餐時，有更清楚的依據。

手機點餐畫面＋「bigreeny 料理．家」手繪餐點照

可因應季節修改菜單的POS系統

餐點都是使用在地當季食材研發與製作的，因此餐點會因應當季盛產的蔬果做調整，每一季菜單都會做更換。自行編輯菜單的功能，對其更為重要，為了更方便在製餐的過程當中辨識餐點，還會自行在菜單中加入特殊符號，讓店內人員在製餐的過程當中可以一眼就能辨識。

餐點上用各式符號標註，方便辨識餐點

各式在地食材製作的獨特餐點

雙層太陽蛋系列是店裡的招牌，雙層太陽土司，顧名思義一層是太陽蛋加上在地蔬菜，那另一層是由客人選擇喜愛的餡料，而照片中搭配的是桔醬雞片，選用客家桔醬，也竹東在地的媽媽們自己做的，雞胸是去皮去油，低溫烘烤，吃起來一點都不柴。

紅藜米堡系列最早是發現一個農家有米、另一個農家有紅藜，將兩者結合，紅藜是台灣原住民種植的原生種，兩年多前想要協助推廣紅藜這個在地品種，就將紅藜加上米飯做成米餅，都是自家手工製作的，所以會比一般機器做的還要大一點，一天限量約70-80份左右。會搭配每一季的食材做內餡變化，像是這一季的食材毛豆（黃豆的前身），以厚蛋燒的形式呈現，加上在地的當季蔬菜，就是份營養又健康的早餐！

當地生產的紫地瓜，因為其纖維多，選擇不做帶地瓜塊的口感，而是使用曬乾後磨成粉的紫地瓜粉去製作，粉狀會讓其去除纖維，而地瓜香氣也不會因此減少，加上純鮮奶，就變身夢幻的紫薯鮮奶。

蘋果紅茶是套餐內附的飲品，也是許多女生喜愛的飲品之一，每天用新鮮蘋果搭配南投的紅玉、阿薩姆紅茶葉以及少許的糖下去熬煮，香氣跟甜度都是固定的，每日限量熬煮約三桶的份量。